. 【アド街ック天国】銀座・木挽町の老舗うなぎ「竹葉亭」とは？創業160年の歴史と名物うな丼の魅力！

【アド街ック天国】銀座・木挽町の老舗うなぎ「竹葉亭」とは？創業160年、文人墨客が愛した江戸前の味と歴史を紹介！

記事内には、広告が含まれています。

ゲストは、作家の永井紗耶子さんと歌舞伎俳優の尾上右近さんです。

木挽町という名前、実は筆者も映画『木挽町のあだ討ち』の話題ではじめて知りました。

銀座といえば、高級ブランド店や百貨店が立ち並ぶ華やかな街というイメージがあります。しかし、木挽町は少し違うようですね。

歌舞伎座や新橋演舞場があり、昔ながらの飲食店や老舗が今も残る「芝居の街」なのです。

番組では、薄焼き玉子がのった中華そば、名物コロッケパン、和牛のハンバーグなど、実に魅力的なグルメが次々に紹介されました。

なかでも筆者が興味を持ったのが、江戸時代から続くうなぎの老舗「竹葉亭（ちくようてい）」です。

番組で紹介されたのは、「鰻お丼（B）」4070円。

これが実に美味しそうでした。

しかも、ただのうなぎ店ではありません。夏目漱石や斎藤茂吉、北大路魯山人といった文人墨客にもゆかりのある歴史的な名店なのです。

大阪在住の筆者は、もちろん訪れたことがありません。ですが、テレビを観ているうちに、これは一度行ってみたいと思いましたね。

そこで今回は、竹葉亭の歴史や特徴、江戸前うなぎへのこだわり、人気メニュー、口コミなどを公開情報をもとに詳しくご紹介します。

竹葉亭とは？1866年創業の江戸前うなぎの名店

 

竹葉亭の創業は、慶応2年（1866年）とされています。

2026年で創業160年。まさに江戸時代から続く老舗ですね。

意外だったのは、最初からうなぎ屋だったわけではないことです。

竹葉亭の前身は、武士が刀などを預ける「留守居茶屋」と呼ばれる施設だったそうです。

ところが、明治維新によって時代が大きく変化します。

1876年（明治9年）の廃刀令をきっかけに商売を転換。酒とうなぎの蒲焼きを提供するようになったのです。

これが、現在の竹葉亭につながっています。

武士の時代から近代日本への転換期を生き抜いた店だというのですから、歴史を感じますね。

当初は新富町周辺で営業していましたが、1923年の関東大震災によって店舗が焼失。その後、1925年に現在の銀座8丁目へ移転しました。

現在の本店は、都会のビル群の中にありながら、昔ながらの日本家屋の趣を残しています。

まるで時間が止まったような空間です。

こういうお店は、料理だけでなく、建物そのものにも価値があるのでしょう。

歴史ある座敷でいただくうなぎ。想像しただけでも贅沢ですね。

 

文豪や文化人が愛した竹葉亭！夏目漱石や斎藤茂吉も

竹葉亭の魅力は、歴史の古さだけではありません。

長年にわたって、多くの文化人に親しまれてきたことでも知られています。

夏目漱石の代表作『吾輩は猫である』にも竹葉亭の名前が登場するとされ、文人たちにとってなじみ深い店だったことがうかがえます。

また、歌人の斎藤茂吉にも竹葉亭にまつわる逸話があります。

息子の斎藤茂太さんのお見合いが竹葉亭で行われた際、お見合い相手がうなぎを残したところ、茂吉が自分で食べてしまったというエピソードが伝えられています。

なんとも微笑ましい話ですね。

さらに、美食家として有名な北大路魯山人や映画監督の小津安二郎にもゆかりのある店として紹介されています。

名だたる文化人たちが、同じ店のうなぎを味わっていたのです。

なぜ、それほど愛されたのでしょうか。

やはり、江戸前の伝統を守る料理の美味しさはもちろん、落ち着いて食事ができる空間も大きな魅力だったのではないでしょうか。

賑やかな銀座の街から少し離れ、静かな日本家屋で食事をする。

昔の作家や芸術家も、ここで作品の構想を練ったり、仲間たちと語り合ったりしたのかもしれませんね。

筆者も文章を書く仕事をしていますから、こういう店には特別な魅力を感じます。

竹葉亭のこだわり！蒸してから焼く江戸前うなぎ

 

竹葉亭のうなぎは、伝統的な江戸前の調理法で仕上げられます。

江戸前うなぎの特徴は、背開きにしたうなぎを一度焼き、蒸してから再び焼き上げることです。

蒸す工程によって余分な脂が落ち、身が柔らかくなるのです。

一方、大阪をはじめとする関西では、一般的に腹開きにして蒸さずに焼く「地焼き」が親しまれています。

表面の香ばしさや皮の食感を楽しむ関西風に対し、江戸前はふっくらとした口当たりが魅力です。

筆者は大阪在住ですから、普段は関西風のうなぎにも親しんでいます。

その違いを食べ比べるのも面白そうですね。

そして、竹葉亭のもう一つの自慢が、100年以上受け継がれてきた伝統のタレです。

公式サイトでも、すっきりした味わいのタレを特徴として紹介しています。

甘さを強く押し出すのではなく、うなぎ本来の旨味を生かす上品な味わいが持ち味です。

実食した人の感想でも、脂ののった身と控えめなタレのバランスが評価されています。

老舗の味というのは、濃い味付けで印象を残すのではなく、素材の魅力を引き出すところにあるのかもしれません。

番組で紹介された「鰻お丼（B）」4070円とは？

番組より

今回の『アド街ック天国』で登場したのが、竹葉亭の看板料理「鰻お丼（B）」です。

価格は4070円（税込み）。

高級なうなぎ料理ですが、銀座の老舗でいただく料理と考えれば、一度は食べてみたいですね。

竹葉亭のうな丼にはAとBがあり、公開されているメニュー情報では、以下の価格が確認できます。

掲載価格は番組で紹介されたBの価格とも一致します。来店時には最新の価格をご確認ください。

専門ライターによる過去の取材記事では、AとBはうなぎの大きさによって区分されていると紹介されています。

つまり、Bはより食べ応えを楽しみたい人に向いた選択肢というわけですね。

また、竹葉亭ではうな丼のほかに「鯛茶漬け」も名物として知られています。

うなぎの店で鯛茶漬けというのも意外ですが、日本料理の技術を持つ老舗ならではの一品なのでしょう。

さらに、白焼きやうなぎの蒲焼きなど、うなぎそのものの味を楽しむ料理もあります。

初めて訪れるなら、やはり番組で紹介された鰻お丼（B）を注文してみたいですね。

竹葉亭の口コミ・評判は？老舗ならではの上品な味が高評価

実際に竹葉亭を訪れた人は、どのような感想を持っているのでしょうか。

グルメサイト「食べログ」などに掲載された口コミを調べてみました。

まず、評判がよいのが、うなぎの柔らかさとタレの上品な味わいです。

口コミを見ていくと、次のような評価が目立ちます。

• うなぎがふっくらと焼き上がっていて美味しい

• タレが濃すぎず、うなぎそのものの味を楽しめる

• 老舗らしい落ち着いた雰囲気が素晴らしい

• 派手さはないが、伝統を感じる安心感のある味

• 特別な日の食事にも利用したくなるお店

特に印象的だったのは、タレの味わいについての評価です。

うなぎといえば、甘辛いタレがたっぷりかかった蒲焼きを想像する人も多いでしょう。

しかし、竹葉亭はあくまでも控えめ。

素材の味を大切にする姿勢が、長く愛されてきた理由の一つなのでしょうね。

一方、濃厚なタレが好きな人にとっては、少しあっさりと感じられる可能性もありそうです。

また、歴史ある店だけに、建物や接客の雰囲気を評価する声もあります。

料理を食べるだけでなく、老舗の空間を楽しむことができる。これも竹葉亭ならではの魅力です。

日本家屋の座敷も魅力！ゆっくり食事を楽しみたい

竹葉亭には、テーブル席のほかに、庭を眺めながら食事ができるお座敷があります。

このお座敷が、また素晴らしいようです。

ただし、座敷席は基本的に予約制のコース料理での利用になります。

銀座料飲組合の案内でも、テーブル席とうなぎのコースを楽しめる座敷席が区別されています。

気軽にうな丼をいただくならテーブル席。特別な日にゆっくりと食事をするなら座敷席という選び方ができそうです。

竹葉亭は、どちらの楽しみ方もできる名店なのですね。

木挽町という地名の由来も面白い！江戸時代から続く芝居の街

ところで、今回の番組を観て気になったのが「木挽町」という名前です。

調べてみると、その由来は江戸時代にさかのぼります。

木挽とは、大きなのこぎりを使って丸太を板材などに加工する職人のことです。

江戸城の造営に関わった木挽職人たちが、この周辺に住んでいたことから「木挽町」と呼ばれるようになりました。

その後、江戸時代には森田座や山村座などの芝居小屋が集まり、芝居の街として発展していきます。

現在も歌舞伎座や新橋演舞場があり、その伝統が受け継がれています。

町名としての木挽町は昭和26年（1951年）まで使われていましたが、現在も通りや店の名前に残されています。

竹葉亭でうなぎをいただき、歌舞伎座の周辺を散策する。

そんな東京の楽しみ方もいいのではないでしょうか。

竹葉亭 本店の店舗情報

まとめ｜東京へ行く機会があれば訪れてみたい老舗

今回の『出没！アド街ック天国』で紹介された銀座・木挽町。

筆者は、華やかな銀座のすぐ近くに、これほど歴史を感じる街があることを知り、驚きました。

なかでも、竹葉亭は興味深いお店でしたね。

江戸末期に創業し、明治、大正、昭和、平成、令和と歴史を重ねてきたうなぎの老舗。

100年以上受け継がれてきたタレと、江戸前の伝統的な調理法。

そして、文化人たちに親しまれてきた日本家屋の空間。

どれをとっても魅力的です。

大阪在住の筆者は、まだこの木挽町を訪れたことがありません。

しかし、東京へ行く機会があれば、ぜひ歩いてみたいと思います。

もちろん、お目当ては竹葉亭の「鰻お丼（B）」4070円です。

歴史ある老舗で、ふっくらとした江戸前うなぎを味わう。そんな贅沢なひとときを楽しんでみたいですね。

昔ながらの日本の食文化を守り続ける名店。これからも、その伝統の味を大切に受け継いでいってほしいものです。