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谷根千で見つけた120年の建物と56年の味「はん亭」根津本店
2026年7月14日放送の「ヒルナンデス！」で、谷根千（谷中・根津・千駄木）エリアの100年愛される名店を探す特集が組まれました。
案内役を務めたのは、プライベートでも仲が良いことで知られる佐藤栞里さんと瀬戸朝香さん。番組の中で紹介されたのが、根津にたたずむ創作串揚げの店「はん亭」です。
建物の外観を見ると、その重厚さから「これは100年を超える老舗に違いない」と誰もが思うところですが、実は「はん亭」自体の創業は56年。２人も料理を堪能してすっかり満足した後、創業年数が判明して少し残念がる一幕もあったそうです。
とはいえ、建物の歴史的価値と料理の実力はまったく別物として語れるほど魅力的なお店。今回はその魅力を詳しくご紹介します。
築120年、国の登録有形文化財の建物
辣油は飲み物さんの写真（食べログ）
「はん亭」が入っているのは、大正の初期に建てられた木造三階建ての建物です。大正初期に建てられ、下駄の爪皮を扱う問屋として建設された後、運送会社の独身寮として使われた時期を経て、現在は内部を改装して串揚げの店になっています。
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総ケヤキ造りのこの建物は、大正期の関東大震災や昭和の大空襲を耐え抜き、平成に入って国の登録有形文化財にも指定されました。
さらに、21世紀に入ってからは道路拡張のため建物の一部を削り取る工事が行われるなど、過去と現在が混在する独特の姿を今に伝えています。格子戸が並ぶ外観、急な階段を上った先の座敷、半個室のしつらえなど、店内に足を踏み入れると本当にタイムスリップしたような感覚を味わえると評判です。
創業56年、素材にこだわる創作串揚げ
建物の歴史に比べると「若い」印象を受けるかもしれませんが、56年という年月も決して短くはありません。
「はん亭」の串揚げは、単なる揚げ物ではなく、素材の味を最大限に引き出すことにこだわった一皿です。
料理長が厳選した四季折々の旬の食材を、職人が4種類の油を独自にブレンドした揚げ油で仕上げており、あっさりとしながらも奥深い味わいが特徴です。
特注の細かいパン粉を衣に使い、やや低めの温度でじっくり揚げることで、油っぽさを感じさせないさっぱりとした仕上がりを実現しています。用意される串の種類は年間を通じておよそ36種類にのぼり、季節ごとに変わるラインナップも楽しみのひとつです。
番組で紹介された谷中生姜の肉巻きは、まさに地元・谷根千らしい名物メニュー。ピリッとした生姜の香りと肉のうまみが絶妙にマッチし、初めて訪れる人にも強く印象に残る一串だといわれています。ほかにも枝豆やホタテ、サンマ、蓮根、太刀魚、生麩、オクラ、茄子、牛肉、イカなど、野菜・魚介・肉がバランスよく並ぶのも魅力です。
番組で紹介された「よる膳コース」6,600円
番組より
今回番組で取り上げられたのは、夜のコース「よる膳」6,600円です。串揚げ12本とお通し2品からなるこのコースは、揚げたての串がすべておまかせで提供されるスタイル。まず前菜と串12本が提供され、それを食べ終えた後は6本ずつ追加していくスタイルになっています。
肉系の串にはソース、野菜・魚介系の串には塩でいただくのがおすすめとされ、揚げたての衣のサクサク感を存分に楽しめます。付け合わせの生野菜スティックに添えられる自家製肉味噌も評判が高く、お土産として購入する人も多いのだとか。
ランチタイムには「ひる膳」というセットもあり、串揚げ8種におしゃれな前菜・副菜、生野菜スティック、〆のお茶漬けまたは白ごはんと赤出汁、デザートまで付いたお得な内容です。
実際に訪れた人の口コミ
実際に訪れた人の声を見ると、建物の存在感に驚いたという感想が非常に多く見られます。中に入った瞬間、まるで別の時代に迷い込んだような感覚を味わったという声や、昼の外観も素敵だが夜は各部屋に灯る照明がいっそう雰囲気を高めるという声もありました。
料理については、衣が薄くサクサクとした食感で、素材の味がしっかり感じられるという評価が目立ちます。ゆっくりとしたペースで串が運ばれてくるため、会話を楽しみながら２時間ほどかけてじっくり食事を堪能できたという口コミも見られました。
奥の半個室に通されてゆったり過ごせたという声や、女子会や記念日利用にもおすすめといった評価も多く、２人よりも３〜４人で訪れるとより楽しめるという意見もあります。
一方で、階段が細く急なため、足腰に不安がある方は１階の席を予約したほうがよいというアドバイスも見られました。予約が取りやすいタイミングを狙って訪れる人も多く、根津駅からのアクセスの良さも人気の理由のひとつになっているようです。
まとめ
「はん亭」は、建物そのものが持つ120年近い歴史と、56年かけて磨き上げられてきた串揚げの技が同居する、谷根千エリアならではの名店です。番組では「100年の名店探し」というテーマから外れる結果となりましたが、その分、建物の物語と料理の実力という二つの魅力を併せ持つお店として、多くの人に長く愛され続けているのだと感じます。上野の美術館めぐりや根津神社への参拝、谷根千散策のあとに立ち寄る食事処として、ぜひ候補に入れてみてはいかがでしょうか。
店舗情報
- 店名：はん亭 根津本店
- 住所：東京都文京区根津2-12-15
- 電話番号：03-3828-1440
- アクセス：東京メトロ千代田線「根津駅」より徒歩約1〜3分（不忍池方面出口）
- 営業時間：昼の部 11:30〜15:00（L.O.14:00〜14:15）／夜の部 17:00〜22:00または23:00（L.O.21:00〜22:00）※時期により変動あり
- 定休日：月曜日（月曜が祝日の場合は営業、翌火曜が休みとなる場合あり）
- 主なメニュー：ひる膳コース（串揚げ8種）、よる膳コース6,600円（串揚げ12種＋前菜・副菜）
- 公式サイト：https://www.hantei.co.jp/
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