【人生最高レストラン】山口智子が紹介！中目黒「バル ポルティージョ」の小海老のカルデロとは

皆さん、こんにちは！

本日は「人生最高レストラン」の話題です。

この番組、好きなのです。ゲストの私生活が垣間見えるのも楽しいですね！

山口智子さんが夫・唐沢寿明さんと通う、中目黒のスペインバル

2026年6月13日放送のTBS系「人生最高レストラン」のゲストは、「ロングバケーション」をはじめ数々の大ヒットドラマで“視聴率女王”と呼ばれた女優・山口智子さんでした。海外旅行の経験が豊富なことでも知られる山口さん。番組では、夫で俳優の唐沢寿明さんと夫婦そろってよく足を運ぶというお気に入りの一軒を紹介してくれました。それが、東京・中目黒のスペイン料理店「バル ポルティージョ（Bar Portillo）」です。

「ドアを開ければそこはスペイン」と店側が掲げるとおり、黄色いパラソルに赤いテント、スペイン国旗が目印の路面店。本場の空気をそのまま持ち込んだようなカジュアルで陽気な雰囲気が魅力で、ご夫婦の“行きつけ”にふさわしい居心地のよさが伝わってきます。

お店の公式写真

スペイン料理との出会いのエピソードを番組でも語ってくれました、スペインのバル巡りを夫婦で楽しんで、すっかり魅了されたそうです。現地では、立ち食い、立ち飲みだったらしいけど。

しかも、夫の唐沢さんは、海外旅行に行っても、たいがいホテルの部屋でYoutubeばかり見ているそうですよ。

MCの加藤さんが驚いて、「何を見てるの？」と訊くと、「大食いYouTube」だって。笑っちゃいますね！

本場の味を支える、確かな背景

バル ポルティージョは、代官山や銀座など東京各所でスペイン料理を展開する株式会社V&Kが手がけるスペインバルです。ミシュランガイド掲載店としても知られる代官山「Sal y Amor（サル イ アモール）」の姉妹店にあたり、その実力は折り紙つき。食べログの「スペイン料理 百名店」には2024年・2026年と選出されており、評価点は3.60（2026年6月時点）と高水準を保っていますよ。

お店の公式写真

看板はなんといってもパエリア。2〜3名でも取り分けやすい手ごろなサイズで炊き上げるのが特徴で、チキンと魚介の旨みが凝縮されたミックスパエリアは、ランチでもディナーでも人気の一品です。さらに、自社輸入のイベリコ豚の生ハムと、バゲットにトマトをこすりつけてオリーブオイルをかけた「パンコントマテ」の組み合わせ、その日のおすすめを盛り合わせる前菜「タパス6種盛り（コンビナード）」など、スペイン各地を旅するように味わえるラインナップがそろっています。名物のバスク風チーズケーキ（バスチー）も、外は香ばしく中はとろりとした濃厚な仕上がりでSNSでも話題です。

番組で紹介された「小海老のカルデロ」とは

番組より

そんなお店の中でも、日本ではなかなか出合えない一皿として光るのが「小海老のカルデロ」です。

カルデロ（Caldero）とは、スペイン南東部・ムルシア地方を代表する米料理のこと。もともとは地中海沿岸の漁師たちが、浜辺で鉄製の鍋（=カルデロ）を三脚に吊るして米を煮込んだのが始まりとされる、素朴で力強い郷土料理です。「ニョラ」と呼ばれる乾燥赤ピーマンと魚介でとった出汁で米を炊き上げるため、汁気が多く、見た目はちょうど“スペイン風雑炊”。パエリアのように水分を飛ばして仕上げる「セコ」に対し、カルデロはたっぷりの出汁で煮る「メロッソ」に分類されます。

バル ポルティージョの「小海老のカルデロ」は、その名のとおりプリプリの小海老の旨みを存分に吸わせた一皿。仕上げにニンニクの効いたマヨネーズ風ソース「アリオリ（アイオリ）」を添え、好みで溶き入れながらいただくのが本場流です。米は芯をわずかに残したアルデンテで、海老と魚介の出汁がしみ込んだ味わいは、ほっと落ち着く優しさと奥行きを併せ持ちます。パエリアは知っていても、汁気のあるカルデロは初めて、という方も多いはず。だからこそ、食通の山口さんが選ぶ一品としての説得力があります。

口コミでの評判

実際に訪れた人の声でも、やはりパエリアやお米料理への称賛が目立ちます。「パエリアが絶品」「とても美味しいパエリアに出会えた」といった声が並び、明るくカジュアルで気分の上がる店内の雰囲気も高く評価されています。

百名店ながらランチはコストパフォーマンスが良いという指摘も多く、12時に予約して入っても13時頃にはほぼ満席という人気ぶり。デートや家族での食事にも使いやすく、事前予約がおすすめという口コミが多数寄せられています。スペイン本国の空気を感じられる本格派でありながら、肩肘張らずに楽しめる——そんなバランスの良さが、長く愛される理由といえそうです。

中目黒・目黒川のほど近く、桜並木の散策とあわせて訪れるのもおすすめ。山口智子さんと唐沢寿明さんが通う“ご夫婦のお気に入り”を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

📍 店舗情報

※情報は2026年6月時点のものです。営業時間・臨時休業などは変更となる場合があるため、来店前に公式サイトや店舗へご確認ください。