「たこ焼きたこ一」（大阪）全国10店舗で年商５億円！秘伝の味とは？newsランナー

皆さん、こんにちは!

本日はたこ焼きのお話。
2025年12月24日（水）放送のニュース番組「newsランナー」（関西テレビ）を見ていると、たこ焼き店が紹介されていました。

なんと、全国に10店舗。年商５億円だって！

凄いね。
いったいどんなお店でしょうか。
詳しくみていきましょう。

「たこ焼きたこ一」（大阪）全国10店舗で年商５億円！

番組内の「『ホントのところ』～不思議な縁で復活グルメ！～」のコーナーにて、同店が特集されました。

両親から受け継いだお店の歩みや、これまで大切にしてきた想いについてなど、語っていましたね。

「名代秘伝の味 たこ一」は、堺（大阪府）発祥のたこ焼き専門店です。25年以上の歴史があり、地元客に長く支持されてきた老舗の味として知られています。現在は大阪・東京などに複数店舗を展開しています。番組放送時、10店舗です。

創業の背景

1台のたこ焼き屋台からスタートし、長年の積み重ねで「秘伝の味」として親しまれるようになった歴史があります。

店舗展開

大阪・堺を中心に複数店舗があり、東京・吉祥寺にも出店するなど関西以外でも人気が広がっています。

「たこ一」の特徴・秘伝の味とは？

🌀 1. 「神は細部に宿る」職人のこだわり

公式サイトでは「神は細部に宿る」をモットーに、素材や焼き方など細部までこだわることが秘伝の味を生む極意として掲げています。たこ焼き一粒一粒に情熱を込め、素材本来の美味しさを最大限に引き出すことを目指しています。

公式サイトより

🐙 2. 出汁と素材へのこだわり

粉へのこだわり

国内産小麦粉を使い、出汁とのバランスを重視した生地に仕上げています。

タコの選定

モロッコ産のタコを使用。餌が豊富な浅海で育つ大型のタコは旨味が強く、たこ焼きに深い味わいを与えています。

秘伝の出汁レシピ

門外不出の出汁を使用し、タコの旨味を最大限引き出す深い味わいを実現しています。

特製ソース

独自開発されたたこ焼きソースは、あっさりしつつ旨味を引き立てる味わいで、たこ焼きとの相性を重視した設計。

値段一覧

🍽️ 3. 冷凍商品でも味を守る工夫

「冷凍たこ焼き」も販売しており、レンジやたこ焼き器で温めるだけでも「外側はふんわり、中はとろ〜り」の食感を再現。冷凍でも美味しさが損なわれないよう、水分を逃さない急速冷凍技術などを用いるこだわりがありますね。

🛍️ その他の情報

お客様の求めに応じ、たこ焼き以外のメニューも多数です。つまりは居酒屋スタイルになっているのです。

※居酒屋事業（2025年現在）
【大阪】春木店、東岸和田店
【東京】高円寺店

🍢 たこ焼き文化としての「たこ一」

「たこ一」は、大阪のたこ焼き文化を象徴するローカル人気店のひとつとして位置付けられます。たこ焼き自体は大阪名物の庶民的だし味スナックであり、各店舗ごとに生地の味や焼き方、ソースの味わいなどで特徴を出しています。

番組より

年商5億円ってのは、凄いね。
番組でも、店主について「すごく働くんですよ」と、スタッフの女性が笑顔で話していましたね。
みんさん、稼いでいる人は、働き者なのですね！

まとめ

名代秘伝の味 たこ一のポイント

✔ 25年超の歴史あるたこ焼き専門店
✔ 素材・出汁・焼き方にこだわる「細部への追求」
✔ オリジナルの特製ソースと出汁が味の決め手
✔ 店舗だけでなく冷凍商品でも味を再現
✔ 大阪らしい王道たこ焼き文化を体現