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「オモウマい店」百姓うどん店主・岩切宗百とは何者？ヨッシャー店長の経歴と巨大ごぼう天＆7kgかき氷
2026年10月6日放送の日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』に、宮崎県宮崎市の人気店「百姓うどん」がまたまた登場します。
百姓うどんといえば、うどんそのものもさることながら、店内に響き渡る、
「ヨッシャー！」
「ウリャー！」
という、とんでもなく威勢のいい掛け声でおなじみ。
その中心にいるのが、3代目店主の岩切宗百（いわきり・むねかず）さんです。
初めてテレビで見る人なら、「この店主、いったい何者なの？」と思うのではないでしょうか。
しかも、単なる“元気な店主”ではありません。
直径約25cmの巨大ごぼう天、自家製いりこだし、330gもの麺が入った特製うどん、そして重さ約7kgという、もはや建造物のような「レインボータワーかき氷」。
料理も店主も、とにかくスケールが大きいのです。
今回は、岩切宗百さんの経歴や人物像、百姓うどんの歴史、そして番組に登場する名物メニューを中心に紹介します。
2026年10月6日の「オモウマい店」に百姓うどんが再登場
2026年10月6日の『オモウマい店』では、番組が約4年前から追い続けている宮崎市の「百姓うどん」に再び密着します。
今回、大きなテーマになりそうなのが、スタッフとの出会いと成長です。
店では主力を含むアルバイト15人が一時期に卒業し、仕込みが追いつかなくなるほど大忙しに。その一方で、元和食料理人や元駐車場係、パティシエを目指す若者など、新たなメンバーが加わっています。新人たちは、百姓うどん名物である重さ約7kgのタワー型かき氷の配膳にも挑戦するようです。
高さのあるかき氷は、作るだけでも難しそうですが、最大の難関は客席まで無事に運ぶこと。
少しでもバランスを崩せば倒れてしまいそうな巨大かき氷を、新人スタッフが緊張しながら運ぶ姿も今回の見どころになりそうです。
さらに番組では、岩切さんの早朝からの仕事にも密着。だしの仕込みには約15時間を要することや、多忙な仕事の合間の家族との時間も紹介される予定です。岩切さんはスタッフについて「バイトの子達が笑顔になって羽ばたいていく。それが好き」と語っており、“ヨッシャー店主”の意外に繊細で温かな一面にも注目です。
「百姓うどん」は1979年創業の老舗
百姓うどんは、宮崎市大塚町にある老舗うどん店です。
創業は1979年。2024年には45周年を迎えました。現在の岩切宗百さんは3代目にあたり、祖父の代から続く店を受け継いでいます。
今では『オモウマい店』をきっかけに全国区の知名度を誇りますが、もともとは長年、宮崎の人たちに親しまれてきた地域密着型のうどん店です。
朝7時から営業しているのも特徴で、観光客向けの派手な店というより、地元の人の日常に根付いた店であることがわかります。
一方で、メニューはなかなか豪快。
「たくさん食べてもらいたい」「お客さんを喜ばせたい」という歴代店主のサービス精神が、巨大うどんや巨大かき氷という形になって受け継がれているようです。
3代目店主・岩切宗百さんはいったい何者？
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では、あの「ヨッシャー！」店主、岩切宗百さんとはどんな人物なのでしょうか。
公開情報によると、岩切さんは1988～1989年ごろ生まれとみられ、2026年2月の番組関連媒体では37歳と紹介されています。宮崎出身で、百姓うどんの3代目店主です。
2019年の取材でもすでに「三代目」として店を切り盛りしており、その際には、巨大かき氷について祖父の時代から続く歴史を自ら説明しています。
若い店主ですが、百姓うどんの歴史を考えれば、単にテレビ出演をきっかけに派手なサービスを始めた人ではありません。
祖父、親世代から受け継いだ店を守りながら、新しい名物や接客スタイルを加えてきた人物といえるでしょう。
「ヨッシャー！」はテレビ向けのパフォーマンスではない
岩切さん最大の特徴は、やはりあの掛け声です。
厨房から、
「ヨッシャー！」
「ウオリャー！」
「いらっしゃいませー！」
「ありがとうございましたー！」
と叫ぶような声が絶えず飛び交います。
初めて店に来た人なら驚くでしょう。
ところが、これはテレビ用に始めた演出ではありません。
過去の『オモウマい店』でも、岩切さんは常に全力で作業し、大声を出して自分自身に気合いを入れています。
2024年に番組スタッフが語った制作裏話でも、「百姓うどん」を偶然発見した際、担当ディレクターが岩切さんのあまりのテンションの高さに、最初はどう反応すればいいのかわからなかったというエピソードが明かされています。つまり、番組スタッフが来る以前から、このスタイルだったことがうかがえます。TV LIFE web
麺を踏むときにも気合いを入れながら、「おいしくなれ」という気持ちを込める。
料理も接客も中途半端にはやらない。
それが岩切さん流なのでしょう。
若いアルバイトが岩切さんに憧れてやって来る
興味深いのは、岩切さんの“熱すぎる働き方”を見て、実際に百姓うどんで働きたいという人が現れていることです。
過去の放送では、『オモウマい店』を見て百姓うどんに憧れた若者が、アルバイトの面接にやって来ました。
人見知りで声も小さかった20歳の青年に対し、岩切さんはすぐに可能性を感じ、「俺がその声を大きくしたる」と採用しています。
さらには、消化器外科を専門としていた元医師の男性が番組を見て岩切さんの人柄に惹かれ、アルバイトとして働いたこともあります。
普通、うどん屋のアルバイトに「店主に憧れて入りました」という人が何人もやってくるケースは、それほど多くないでしょう。
岩切さんの場合、元気なだけでなく、スタッフに挑戦させ、失敗しても見守り、成長すると送り出す。
百姓うどんが一種の“人を育てる場所”になっていることも、『オモウマい店』が何年にもわたって密着し続ける理由なのかもしれません。
名物①直径約25cm！「ごぼう天うどん」
食べログより
百姓うどんで外せない看板メニューが、ごぼう天うどんです。
2026年2月の放送時点では650円。
丼の上には、なんと直径約25cmという巨大なごぼう天がドーンとのっています。CTV
これは、よくある細切りのごぼう天を数本のせたタイプとは別物。
巨大な円盤状のごぼう天が器を覆い尽くし、初めて見る人なら「これ、本当にうどん？」と思うほどです。
衣のサクサク感を楽しんだ後、徐々にだしを吸わせれば、また違った食感になります。
そして肝心のスープには自家製いりこだしを使用。
派手な見た目だけでなく、昔ながらのうどん店として、だしを大切にしていることも百姓うどんの魅力です。10月6日の番組予告でも、自慢のうどんとして自家製いりこだしが改めて紹介されています。
名物②具材全部入り「特製百姓うどん」
「いろいろ食べたい」という人なら、特製百姓うどんも気になります。
通常盛りでも麺は約330g。
そこへ、ごぼう天、昆布、山菜、シイタケ、かまぼこ、卵、天かす、ネギなどが盛り込まれた、まさに“全部入り”のような一杯です。過去の番組紹介では710円、別時期には740円とされており、価格は改定されています。
330gと聞くだけでも相当な量ですが、具材も盛りだくさん。
食べ進めるたびに味が変わるため、「百姓うどんらしさを一杯で味わいたい」という人にはぴったりでしょう。
なお、価格は時期によって変更されているため、訪問時には店頭で最新価格を確認するのがおすすめです。
名物③もはや10人前！「将軍盛」
百姓うどんには、さらに上があります。
過去に番組で紹介された「なみうどん将軍盛」は、なんとうどん10玉。
巨大なすり鉢のような器で提供され、過去の紹介価格は2370円でした。
一般的な「大盛り」というレベルを完全に超えています。
百姓うどんという店名から想像する、素朴な田舎うどんとはかなり違いますね。
家族やグループでシェアすることを前提に楽しみたくなる一杯です。
最大の衝撃！重さ約7kg「レインボータワーかき氷」
そして百姓うどんを全国的に有名にしたもう一つの名物が、レインボータワーかき氷です。
その歴史は古く、かき氷自体は創業翌年ごろから提供されていたと伝えられています。
岩切宗百さんによれば、祖父が始めたころは高さ30cmほど。それが「お客さんに喜んでもらいたい」と少しずつ高くなり、毎年約1cmずつ成長していったそうです。Jタウンネット
途中では東京スカイツリーの634mにちなんで63.4cmに合わせていた時期もありました。
ところが、そこからさらに成長。
2024年には高さ約80cm、重さ約6kgとなり、2026年の番組予告では重さ約7kgと紹介されています。
もう“かき氷”というよりタワーです。
赤、青、緑、黄色など複数のシロップがかかった姿はまさにレインボー。
最大の問題は、どうやって食べるか。
そして店側にとっては、どうやって客席まで倒さず運ぶかです。
今回の10月6日の放送では、新人スタッフがこのタワーかき氷の配膳に挑戦。見ているこちらまで手に汗を握る場面になりそうですね。
なぜ百姓うどんは「オモウマい店」に何度も登場するのか？
百姓うどんは、すでに番組の常連店といっていい存在です。
巨大かき氷も、ごぼう天も確かに面白い。
ただ、それだけなら一度紹介すれば十分かもしれません。
番組が約4年間も追い続けている理由は、おそらく岩切宗百さんを中心にした人間ドラマにあります。
人見知りだった若者が大声を出せるようになる。
医師だった男性が新しい人生を求めて働きに来る。
若いスタッフが成長し、やがて店から巣立っていく。
そして岩切さんは、それを寂しがりながらも送り出します。
「ヨッシャー！」と叫ぶ豪快な店主ですが、人が成長することを本気で喜ぶ人でもある。
だからこそ、スタッフも集まり、お客さんもまた訪れたくなるのでしょう。
「オモウマい店」のタイトル通り、料理だけではなく、そこにいる“人”がおもしろい。
百姓うどんは、その代表格なのかもしれません。
まとめ
宮崎市の「百姓うどん」3代目店主・岩切宗百さんは、ただ声が大きいだけの名物店主ではありません。
1979年創業の店を受け継ぎ、昔ながらの自家製いりこだしを守りながら、直径約25cmのごぼう天、330gの特製うどん、10玉の将軍盛、さらには重さ約7kgのレインボータワーかき氷と、とにかく全力で客を楽しませています。
そして何より印象的なのが、スタッフへの接し方です。
「ヨッシャー！」と叫びながら自分自身も全力で働き、若いスタッフには失敗を恐れず挑戦させる。
その熱量に惹かれ、テレビを見た若者や元医師まで働きにやってくるのですから、岩切さんの人柄がうかがえます。
2026年10月6日の『オモウマい店』では、重さ約7kgのタワーかき氷に挑む新人たちや、多忙な店を支える岩切さんの日常がさらに描かれる予定。
今回も「ヨッシャー！」の声に笑いながら、最後には少し胸が熱くなる放送になりそうです。
百姓うどん 店舗情報
店名： 百姓うどん
住所： 宮崎県宮崎市大塚町乱橋4502-1
電話： 0985-53-6759
営業時間： 7:00～19:30
定休日： 火曜日
ジャンル： うどん、そば、かき氷
駐車場： あり
予約： 不可
備考： かき氷は季節限定。営業時間・価格・提供内容は変更される場合があるため、来店前の確認がおすすめです。
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